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38真贤惠(2 / 3)

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了。

既是年夜饭自然马虎不得,沉清茗把沉老太公给的那块肉的骨头剔出来,与萝卜山药一块煮汤。煮汤的过程中她拿出一只猪脚,放在灶台内烧掉表面的毛发,龙卿站在一旁不知该做些什么,见她神色认真的烤一个猪脚,眉头微皱。猪血还能理解,猪脚这种没有肉还踩在秽物上的部位也能吃?

沉清茗看出她的纠结,想到猪脚猪尾巴和猪内脏统称猪下水,大户人家一般是看不上这种东西的,也只有穷人会买回去打牙祭。龙卿看着就不大可能吃过这种东西,估计也不会吃这种东西,便有点窘迫:“你别嫌弃,猪脚做好了也是好吃的。”

龙卿没料到沉清茗观察这么心细,她走过去和她一同坐下,端详着在灶台内的猪脚,“这东西踩在污秽上,硬邦邦的只有一层皮,怎么吃?”其实还能闻到淡淡的臭味。

沉清茗面色微赧,她把烤过的猪脚夹出来,放在温水里清洗,“不是直接烤了吃,要洗干净炖烂了才能吃的。这里脏,要不你先到外头休息一会儿,做好饭我再叫你。”她急着把猪脚藏起来,其实烤的时候确实有点臭,她都看到龙卿皱眉好几次了,恨不得立刻让龙卿离开。在她眼中龙卿就该十指不沾阳春水,那双青葱玉指是用来抚琴弄墨的,不是用来干活的,更不能摸猪脚。

龙卿当然不愿让沉清茗自己忙活,见她用刀刮着猪脚略显吃力,便抢了过来。

“阿卿!”

“我来吧,这般刮干净就可以了是吧?今晚做的饭菜挺多的,你去忙别的。”龙卿已经学着沉清茗那样用刀在猪脚表面刮。

沉清茗没辙,见她执意如此只好去剁肉馅了,年夜饭少不了一顿象征团圆的饺子。把猪肉剁成泥后加入葱姜水搅拌上劲,之后加入萝卜香菇丁,搅拌一番肉馅便做好了。这时候龙卿也把猪脚刮干净了,伴随着表面烤焦的一层刮去,露出了底下米黄色的色泽,猪脚白白净净的,没有臭臭的味道,还隐约散发着焦香。

龙卿照着沉清茗的要求把猪脚剁成小块,置于砂锅中与葱姜蒜还有食醋一块熬煮,猪脚肥腻,与之最搭的永远都是醋。

炖猪脚的时候沉清茗和龙卿一同包饺子,龙卿意料之内的根本不会包,她笨拙的捏着一张面皮,把肉馅裹在里面,然而当她试图捏起来时肉馅就会故意作对一般,总会从开口的地方漏出来,把整个饺子弄的油亮亮的,形状也千奇百怪。反观沉清茗,沉清茗动作娴熟,单薄的面皮在她手下就像一只纯白飞舞的蝶,蝶翼翻飞几下,便自然的把肉馅包裹其中,甚至还可以在边缘形成漂亮的褶皱。

两相对比之下,龙卿看看那头珍珠白玉般的饺子,又看看这头的歪瓜裂枣,想了想,她很果断的放下了再次被扯坏的面皮。想到沉青松刚刚送来的两棍柴,便自觉劈柴去了。

沉清茗一直暗戳戳的留意她,见她幽怨的看着手中的饺子,又兀自扭头哀叹,最后匆匆去院子里劈柴,模样的转变差点让她憋不住笑,龙卿怎么会这么可爱!等她挨个把饺子包好,煮汤的铁锅里也传出了浓郁的肉香。

闻到香味的两人不禁加快了动作,夜幕降临,家家户户灯火通明,炊烟袅袅,渐渐淡出这片幽暗的空寂。

考虑到天冷,吃饭干脆就在厨房了。

龙卿把木桌搬进来,沉清茗端着焖猪脚的砂锅放在木桌上,揭开锅盖,浓郁的醋香扑面而来,猪脚经过长时间的煨煮已经变成棕红色,底下的汤汁还在沸腾着,冒出的气泡把猪脚震得颤颤巍巍的,瞧着便酥烂可口。垫在底下的花生同样炖的发软,棕红油亮,粒粒分明,等沉清茗把汤和小菜端上来,龙卿早已迫不及待。

她夹起一块猪脚送进嘴里。始一入口,那份软糯的口感便叫她眼睛发亮,猪脚的口感如同豆腐,入口即化,原本肥腻腥厚的味道被食醋巧妙掩盖,肉和汤汁一并吸进嘴里,霸道的香味直冲脑门,抿上几口就软烂了,这肉不是吃的,是喝的。龙卿哪里吃过这样美妙的滋味,才咽下一口就急忙吃下一口,搭配米饭别提多痛快了。

“你们人类可真会享受,连这臭烘烘的猪脚都能做得这般好吃。”龙卿连着吃了好几块猪脚才放慢了动作,一时感慨万千,以前的自己真是白活了。

沉清茗笑了笑,也吃了一口猪脚,动作比龙卿斯文许多,“阿卿说话总是怪怪的,什么叫我们人类,阿卿不是人吗?”

龙卿心下微变,见沉清茗神色自然貌似只是随口说说,便改口道:“这不是没吃过这么好吃的,一时开心说岔了嘛。”

“既然喜欢便多吃点,但也别只吃猪脚,这汤也多喝点。”沉清茗没有在意,抬手舀了碗汤递给她,“这骨头汤滋味鲜美,我仔细撇掉了上层油花,又加了萝卜山药去腻,合该好喝的,你今晚需得多喝几碗。”

龙卿见她一副理所当然的态度有点好笑,却只是戏谑的瞥了她一眼,好整以暇道:“清茗可真是越发贤惠了,若是我不喝岂不是不识抬举了?”

“怎……怎会?只是我觉得这、这汤对你好,可以补身子。”沉清茗脸一红,因着那句贤惠很是不好意思,可再一看,

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