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第163节(1 / 2)

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松花蛋在有些地方叫做皮蛋或者是变蛋,松花蛋和咸鸭蛋是不一样的。

而且吃法也不尽相同。

至少松花蛋是可以生吃的,但是咸鸭蛋不行!

皮蛋瘦肉粥,配上流油的咸鸭蛋,真美啊。

苏暖暖觉得自己的眼泪都要从嘴角流出来了。

那就两个都做吧!

苏暖暖抹了抹自己的嘴角,还好没有流口水。

不过,在做之前,她要准备一些小东西。

比如,盐,比如坛子,再比如生石灰和纯碱……

苏暖暖打开商城就疯狂采购了起来。

这些小东西都不怎么贵,最贵的是坛子,但是她为了省积分,都是选的便宜的。

虽然钱不是省出来的,但是该省的还是要省,这没毛病。

买了这些东西花了二十几个积分,二十几个积分对于现在积分差不多700的苏暖暖,还不算是很贵。

而且苏暖暖相信,这个鸭蛋会帮她把积分给赚回来的!

所以苏暖暖一点也不慌,做生意嘛,就是要付出一些本金的。

苏暖暖又采购了一大堆东西,把刚进门的苏老太给吓了一跳。

“暖宝儿,你拿这么多坛子出来干什么?”

苏暖暖因为图方便,就直接把买来的东西直接给放到了脚边,所以苏老太一进门就看见了。

苏暖暖没有正面回答苏老太的问题,“娘,家里面还有茶叶和草木灰吗?”

苏老太一愣,茶叶可以用来泡着喝,但是那个草木灰,闺女拿来做什么?

疑惑归疑惑,苏老太还是回答道,“有,茶叶去年剩了些,草木灰灶台底下也有,不过暖宝儿啊,你拿草木灰干嘛啊?”

可千万不是拿来吃啊,草木灰要是能吃,她就把头割下来当板凳儿坐!

苏暖暖神秘一笑,做什么,当然是做松花蛋啊!

松花江上松花蛋

苏暖暖直接就开始做松花蛋和咸鸭蛋,但是松花蛋和咸鸭蛋的做法不一样。

所以苏暖暖决定,先做松花蛋!

苏暖暖先用茶叶熬成了深褐色的茶汁,将茶叶滤除以备用。

接着将烧碱放入事先准备好的罐中,加入一些水进行搅拌并使其完全的溶解。

然后再倒入茶汁、盐再一次的搅拌均匀。

最后把鸭蛋放入罐子里,罐子里面的汁水要没过鸭蛋。

然后盖上罐子配套的盖子密封,这样就ok啦!

看着苏暖暖的一系列动作,苏老太疑惑了,“暖宝儿,这样真的可以吗?”

因为在做之前,苏暖暖就已经告诉她了,要做松花蛋和咸鸭蛋。

咸鸭蛋是啥她知道,但是松花蛋她就不知道了。

苏老太发挥了自己不懂就问的好品质,就问了苏暖暖。

苏暖暖还别有心情的跟苏老太开了一个玩笑,“松花江上松花蛋!”

“啥?”苏老太一瞪眼,那个什么劳什子的松花蛋还是江上的?

这是什么神仙人物才能吃的起的啊!

苏暖暖一看就知道苏老太因为自己的玩笑话误会了,然后苏老太解释。

但是已经陷入了自己的第一思想的苏老太哪里还反应得过来?

在她的心里满满的都是这一个念头,这个蛋是江上的,是江上的,是江上的。

但是江上怎么捡蛋?

它不会掉下去的吗?

苏老太听了苏暖暖的解释,一拍脑袋,“原来是皮蛋呀,说什么松花蛋啊,还怪好听的嘞!”

苏暖暖心想,好吧,原来这边叫皮蛋啊。

苏暖暖听到苏老太的问话,回答道,“当然可以!”她以前经常跟奶奶一起做的,肯定能行,这个她还是非常有信心的。

苏老太一向很相信苏暖暖,听到她的话,点了点头。

因为她闺女是不会骗她的,这个她清楚得很。

苏暖暖总共得到了666个鸭蛋,松花蛋和咸鸭蛋她干脆一样做了333个。

其实比起咸鸭蛋,她更喜欢松花蛋,但是她又很喜欢咸蛋黄拌面,真是太难抉择了!

做完了松花蛋,苏暖暖开始做咸鸭蛋。

系统里面得到的鸭蛋,很干净,压根儿就不用洗。

如果不干净的话,那画面,苏暖暖想都不敢想。

因为,以前超市卖的鸡蛋,都是非常干净的。

苏暖暖取一个干净的碗,往里面倒入高度白酒,然后把鸭蛋放在白酒碗里滚一下。

另外拿一只碗,往里面倒入盐。再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐。

因为白酒的渗透力强,能利用酒的渗透力把盐渗入鸭蛋内。再用保鲜膜把鸭蛋密封包起来,然后把鸭蛋放在太阳底下暴晒一天。在太阳下暴晒是为了让鸭蛋里的蛋黄更快的出油。

苏暖暖做好了一切,拍了拍手,“好了。”

“这就可

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